La piscicultura “Whale Point” es inédita en muchos sentidos. Construir esta gigantesca y, a la vez, adaptable unidad productiva, planteó una serie de desafíos, ya que combina diferentes tecnologías de vanguardia e innovaciones que nunca se habían utilizado juntas. La magnitud y la naturaleza flexible de este proyecto han ayudado a Huon Aquaculture a producir en Tasmania los smolts más grandes de todo el hemisferio sur.
“Whale Point” es un poco como estar en Texas, todo es más grande aquí. Billund Aquaculture construyó esta instalación en 2017-2019, utilizando los estanques más grandes que jamás hayan diseñado para smolts (800 m3), el ducto más largo que hayan fabricado para transporte de peces (1.200 m) y equipos de graduación de 10 pulgadas, que permiten el cultivo de peces de más de 1 kg. Con esta nueva piscicultura, y dependiendo del modo de cosecha, el cliente puede adaptar su plan de producción de smolts en función de la demanda. Por ejemplo, pueden criar parte de la biomasa hasta los 250-450g y cultivar los peces restantes hasta los 1.000g o más.
Sin embargo, el tamaño no es lo más importante. Lo más impresionante es su desempeño productivo. De hecho, con el último lote cultivado en Whale Point el año 2020, Huon Aquaculture logró la tasa de mortalidad más baja que hayan registrado, con menos del 0.1% incluso una semana después de la transferencia al mar. Los peces producidos aquí son sin duda extremadamente sanos y robustos.
Además, Australia tiene una regulación ambiental extremadamente estricta que nos ha empujado a mejorar muchos procesos. En esta piscicultura implementamos un tratamiento de ozono de flujo completo, junto con un sistema de tratamiento intensivo de aguas residuales para lograr “descarga cero”. Mientras, los sólidos extraídos se utilizan como fertilizante y el agua descargada se pretende reutilizar para baño de peces en wellboats.
Como resultado, gran parte de nuestro enfoque se ha centrado en el consumo de agua y la reducción de descargas, y ésta ha sido probablemente nuestra mayor innovación hasta ahora. Todo esto no es el resultado de un solo componente o tecnología, sino más bien parte de una forma de pensar que va desde el primer día hasta el final.
El diseño, la construcción y la implementación de esta instalación RAS de vanguardia nos ha ayudado significativamente a estirar los límites tecnológicos de la acuicultura. Y el conocimiento y la experiencia que hemos adquirido en el proceso se están aplicando en algunos de los más recientes desarrollos y proyectos de Billund Aquaculture.